Wie dekantiert und serviert man eine geöffnete gereifte Châteauneuf‑du‑Pape am besten?
Gereifte Rhône‑Weine vorsichtig dekantieren, um Sedimente zu schonen: Flasche langsam und gleichmäßig ausgießen, ideal vor eine Lichtquelle halten und klar abtrennen. Kurzes, behutsames Belüften (30–60 Minuten) kann Aromen öffnen; sehr alte Flaschen profitieren oft von minimaler Aeration. Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C, geeignete Gläser mit großem Kelch betonen subtilere tertiarye Noten. Bei Unsicherheit empfiehlt sich ein Probeschenken in kleinem Glas, bevor die ganze Flasche ausgeschenkt wird.
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