Wie beurteilt man Trinkreife und Lagerfähigkeit eines 1964er Châteauneuf‑du‑Pape?
Bei einem Wein aus 1964 sind Jahrgang, Produzent, bisherige Lagerung und Füllstand (Ullage) die zentralen Kriterien zur Einschätzung der Trinkreife. Viele 1960er Rhôneweine haben inzwischen deutlich tertiäre Aromen (leder, Waldpilz, getrocknete Früchte, Balsam), wobei einige Flaschen noch gut erhalten sein können, andere über dem Höhepunkt liegen. Für eine belastbare Beurteilung sind Flaschenzustand, Korkintegrität, Etiketten- und Kapselbefund sowie gegebenenfalls eine professionelle Verkostung oder Begutachtung durch einen erfahrenen Kellermeister empfehlenswert.
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