Dom Pérignon ist die prestigeträchtige Jahrgangscuvée von Moët & Chandon aus Épernay in der Champagne. Im Unterschied zu vielen Non‑Vintage‑Champagnern wird Dom Pérignon nur in ausgwählten Jahrgängen erzeugt, die Trauben von Chardonnay und Pinot Noir vereinen. Die Rosé‑Version hat in der Regel einen höheren Anteil an Pinot Noir oder wird durch Saignée bzw. zugesetzte Rotweinanteile vinifiziert, was zu dichterer Frucht, feiner Struktur und langer Reifefähigkeit führt. Im qualitativen Kontext steht Dom Pérignon auf ähnlicher Ebene wie Krug, Bollinger oder Louis Roederer Cristal, unterscheidet sich aber durch seine eigene Hausästhetik und Ausbauphilosophie.