Wie sollte ein gereifter Vintage-Champagner wie ein Rosé aus 1998 ideal serviert werden
Gereifte Vintage‑Champagner entfalten sich am besten leicht kuehl serviert bei etwa 8–10 °C in einem tulpenfoermigen oder grossen Weissweinglas; ältere Rosés profitieren manchmal von vorsichtigem Dekantieren in ein vorzugsweise bauendes Glas, um Aromen zu öffnen, dabei behutsam vorgehen, um Kohlensäure und feine Nuancen zu schonen. Kleine Portionen und langsames Einschenken helfen, Aromen und Perlage optimal zu erleben.
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