Welche Rebsorten und Stilistik kennzeichnen Dom Perignon Brut Rosé?
Dom Perignon Brut Rosé basiert typisch auf einer Dominanz von Pinot Noir mit ergänzender Chardonnay-Struktur; die Rosé-Assemblage kann über Saignée (Maischegärung) oder die Zugabe kleiner Mengen Rotwein erfolgen. Stilistisch zeigt ein gereifter Rosé komplexe Noten roter Beeren, Brioche, gerösteter Nüsse und tertiäre Aromen durch lange Hefelagerung, kombiniert mit der frischen Säure und feiner Perlage, die für große Vintage-Champagner charakteristisch sind.
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