Wie lagere und serviere ich einen reifen Riesling aus dem Oestricher Lenchen ideal?
Lagerung: konstante, kühle Temperaturen (8–12 °C), dunkle und vibrationsfreie Umgebung, kontrollierte Luftfeuchte. Bei gereiften Rieslingen auf minimalen Positionswechsel achten. Servieren: leicht gekühlt (8–10 °C) in einem schlanken Riesling- oder Universalglas, bei betont gereiften Exemplaren kann eine kurze Dekantierzeit (15–30 Minuten) helfen, reduzierte Aromen zu lösen. Erwartbare Aromen reifer Lenchen-Rieslinge sind Petrol, Honig, gelbe Trockenfrüchte, nussige und würzige Nuancen; die Säure sollte als tragendes Element erkennbar bleiben.
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