Was bedeutet Spätlese bei Riesling und wie ist die Einordnung im deutschen Klassifikationssystem?
Spätlese ist ein Prädikat und steht für Trauben, die später als Kabinett gelesen wurden und daher mehr Reife und Konzentration aufweisen. Im deutschen System unterscheidet sich das Prädikat von Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) und umfasst Stufen wie Kabinett, Spätlese, Auslese bis hin zu Beerenauslese und Trockenbeerenauslese. VDP steht für Verband Deutscher Prädikatsweingüter und kennzeichnet unabhängig davon Spitzenlagen wie Grosses Gewächs (GG) oder Erste Lage (1L), Begriffe, die bei klarem Herkunftsmarketing eine Rolle spielen können.
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