Wie interpretiere ich Füllstände (Ullage) und Korkzustand bei älteren Rieslingen?
Füllstände geben Aufschluss über den Verschluss und die Alterung: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut; TS (Top Shoulder) ist bei Weinen älter als 15–20 Jahre noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder) zeigt erste Oxidationszeichen, MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Risiko oder beschädigten Verschluss hin. Achten Sie zusätzlich auf Korkfehler, Flecken am Etikett oder Ausblühungen am Korken – zusammen mit einem schriftlichen Zustandbericht und gegebenenfalls aufdeclinierter Probe sind das entscheidende Kriterien beim Sekundärmarktkauf.