Kabinett ist ein Prädikat innerhalb des deutschen Qualitätsweinrechts und bezeichnet Weine aus normal reifen, gesunden Trauben mit moderatem Mostgewicht. Im Vergleich dazu stammt Spätlese von später gelesenen, reiferen Trauben mit höherem Zuckergehalt und intensiverer Aromatik, Auslese aus selektiert besonders reifen Beeren mit noch mehr Konzentration und Restsüße. Kabinett-Weine sind meist leichter, säurebetonter und früher zugänglich, während Spätlese und Auslese längeres Reifepotenzial und mehr Struktur bieten.