Für langfristige Lagerung sind konstante 10–12 °C, moderate Luftfeuchte (etwa 60–75 %), Dunkelheit und Vibrationfreiheit ideal. Kabinett-Rieslinge entwickeln sich bei dieser Temperatur über Jahre harmonisch; für jungen Trinkgenuss genügen 8–10 °C als Serviertemperatur, bei älteren, gereiften Kabinetts kann 10–12 °C mehr Aromenvielfalt zeigen. Original-Holzkisten (OHK/OWC) schützen während Transport und Lagerung und können provenancebezogenen Wert erhalten – sie sollten trocken und temperaturstabil gelagert werden.