Welche Rolle spielen Füllstände (Ullage) und wie interpretiert man HF, IN, TS bei älteren Flaschen?
Der Füllstand (Ullage) ist ein zentraler Indikator für den Zustand einer gereiften Flasche: HF (High Fill) bedeutet sehr guter bis perfekter Füllstand, IN (Into Neck) zeigt einen sehr guten bis leichten Rückgang, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Weinen akzeptabel, während Mid- oder Low-Shoulder auf erhöhtes Oxidationsrisiko hinweisen. Bei Burgundern ist die Beobachtung des Ullage zusammen mit Korkzustand, Etikett und Provenienz entscheidend für die Einschätzung der Trinkbarkeit und des Marktwerts.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Eignen sich Burgunder wie Vieilles Vignes von etablierten Häusern als Anlageobjekt?
- •Wie unterscheiden sich die Jahrgänge 2022 und 2023 im Burgund charakterlich?
- •Welches Trinkfenster und wie viel Dekantierzeit sind für junge Jahrgänge wie 2022/2023 bei Burgunder sinnvoll?
- •Wo liegt das Weingut Bouchard Père & Fils und welche Appellationen sind typisch?
- •Wodurch zeichnet Bouchard Père & Fils und seine Herkunft in der Côte d'Or aus?
- •Wie sollte ein Burgunder wie ein Vieilles Vignes ideal gelagert werden?
- •Wie sollten Burgunder der Kategorie Vieilles Vignes ideal gelagert werden?
- •Was bedeuten OHK, OC und OWC und warum sind sie relevant?
- •Was bedeutet Original-Holzkiste (OHK/OC/OWC) und warum ist sie für Sammler wichtig?
- •Wie wird der Wert von Burgunder-Weinen wie denen eines großen Hauses auf dem Sekundärmarkt bestimmt?
- •Wie unterscheiden sich die Jahrgänge 2022 und 2023 in Burgund charakteristisch?
- •Wie sollten hochwertige Burgunder beim Versand verpackt und versichert werden?
- •Was bedeutet die Abkürzung VV (Vieilles Vignes) bei Burgundern?
- •Wie beurteilt man Füllstände (Ullage) und Etikettenzustand bei älteren Burgundern?
- •Was bedeutet die Abkürzung VV in Verbindung mit Wein?
