Pinot blanc ist die gleiche Rebsorte wie der in Deutschland gebräuchliche Begriff Weißer Burgunder. Im Vergleich zum Grauburgunder (Pinot gris) ist Pinot blanc oft feiner, linearer und weniger extraktreich; Chardonnay kann dagegen deutlich kräftiger und buttriger ausgebaut werden. Pinot blanc bleibt häufig zurückhaltender in der Aromatik (Weißapfel, Birne, feine Nussnoten) und eignet sich besonders für terroirdifferenzierte, elegante Weine mit mittlerem Körper und guter Säurebalance.