Für langfristige Lagerung empfiehlt sich konstante Temperatur zwischen 10–13 °C, dunkler Raum ohne Licht und eine relative Luftfeuchte von rund 60–75 %; Flaschen waagrecht lagern, wenn der Verschluss ein Korken ist. Kurzfristig genügen 12 °C im Ruhebereich des Weinkühlschranks. Serviert wird ein trockener Pinot blanc GG bei etwa 10–12 °C, leicht kühler aus dem Keller und ggf. kurz dekantiert, um sich zu öffnen. Ausschlaggebend sind dabei Temperatur, Ruhe und eine möglichst vibrationsfreie Umgebung.