Die Bezeichnung Spätburgunder (international: Pinot Noir) signalisiert einen roten Burgunderstil mit feiner Frucht, eleganten Tanninen und klarer Säurestruktur. Der Zusatz Rosen taucht häufig als Lage-, Parzellen- oder Cuvée-Name auf und verweist auf eine besonders florale, oft sehr filigrane Interpretation der Traube. Bei Weingut Östreicher findet man bei Abkürzungen oder Lagenbezeichnungen auf dem Etikett Hinweise zur Selektion; deshalb liefern Etikettentexte und Rücketikett wertvolle Hinweise auf Ausbau und Herkunft.