Optimale Lagerung verlangt konstante Temperatur (10–14 °C), moderate Luftfeuchtigkeit (60–75 %), völlige Dunkelheit und vibrationsfreie Bedingungen. Flaschen liegend lagern, wenn kein Original-Holzkasten vorhanden ist, um Korkfeuchte zu erhalten. Für Weingut-Einzellagen mit höherem Reifepotenzial empfiehlt sich eine kühle, dunkle Kammer oder professionelles Weinklima, um die Entwicklung über Jahre kontrolliert zu ermöglichen.