Österreichischer Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, zeigt typischerweise eine feine Fruchtstruktur mit Kirsche, Himbeere und roten Beeren, begleitet von erdigen, würzigen Noten und eleganter Säure. Der Jahrgang 2017 wird von vielen Erzeugern in Österreich als reif und harmonisch beschrieben: in guten Lagen brachte er konzentriertere Frucht und reife Tannine, ohne die für Pinot typische Feinheit zu verlieren. Produzenten wie Weingut Heinrich (Wagram), Moric (Burgenland) oder Johanneshof Reinisch (Burgenland) arbeiten mit differenzierten Lagen und unterschiedlichen Fassausbauten, weshalb Stilnuancen – von filigran-burgundisch bis zu etwas dichter extrahiert – je nach Weingut variieren.