Wodurch unterscheidet sich ein Vintage-Champagner wie Dom Pérignon von einem nicht-jahrgangsgemischten Brut?
Ein Vintage-Champagner basiert ausschließlich auf Trauben eines einzigen Jahrgangs, während nicht‑jahrgangsgemischte Brut-Champagner (Non-Vintage) mehrere Jahrgänge kombinieren, um einen konstanten Hausstil zu garantieren. Dom Pérignon wird nur in deklarierten Jahrgängen erzeugt und erhält deshalb oft intensivere Jahrgangsnoten, eine klarere Säurestruktur und ein größeres Reifepotenzial als NV‑Cuvées von Moët & Chandon.
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