Welche Trinktemperatur und Dekantierempfehlung gelten für Dom Pérignon 2010?
Vintage‑Champagner serviert man idealerweise bei 8–10 °C. Zu kühle Temperaturen verbergen Aromen, zu warme führen zu überhöhter Alkoholwahrnehmung. Dekantieren ist bei jüngeren Jahrgangs‑Champagnern selten nötig; ältere Flaschen mit Sediment oder sehr reifer Aromatik können vorsichtig dekantiert oder behutsam eingeschenkt werden, um feinste Hefenoten und komplexe Aromen zu entfalten. Ein kurzer Schwenk im Glas fördert zudem Bouquet‑Entfaltung.
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