Welche Lager‑ und Trinkempfehlungen gelten für burgundische Chardonnay‑Abfüllungen?
Weine aus Bourgogne aus guten Jahrgaengen und von qualitaetsbewussten Erzeugern profitieren von konstanter Lagerung bei 10–14 °C, 60–75 % Luftfeuchtigkeit und ohne Licht- bzw. Temperaturwechsel. Leichtere Bourgogne Blancs sollten innerhalb von 3–6 Jahren getrunken werden; hochwertigere Lagen, alte Reben oder im Holz gereifte Chardonnays können 8–15 Jahre oder länger reifen. Vor dem Servieren 10–14 °C, bei gereiften Exemplaren eine leichte Karaffierung prüfen.
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