Worin unterscheiden sich Jahrgänge wie 2010 und 2013 bei Sassicaia organoleptisch und strukturmäßig?
Der Jahrgang prägt Struktur, Säure- und Tanninprofil: 2010 gilt in vielen Teilen Italiens als ausgesprochen langlebig und strukturstark mit konzentrierter Frucht und hohem Reifepotenzial, während 2013 tendenziell zu einer etwas früher zugänglichen, eleganteren Stilistik mit feinerer Tanninstruktur führen kann. Bei Sassicaia zeigt sich das in einer kräftigeren Gerüststruktur und längeren Lagerfähigkeit des 2010er gegenüber dem 2013er, der oft schneller Reife zeigt und früher Trinkfreude bietet.
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