Der Füllstand ist ein zentraler Qualitätsindikator: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei Weinen älter als 15–20 Jahren noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) deuten auf möglichen Sauerstoffeinfluss und erhöhtes Risiko hin. Sammler prüfen zudem Kapsel- und Etikettenzustand, Korkintegrität und verlangen Herkunftsdokumente — bei Verdacht auf übermäßige Ullage ist eine professionelle Zustandsbewertung empfehlenswert.