Generell haben Top-Sassicaia-Jahrgänge exzellentes Alterungspotenzial: 2010 ist in vielen Fällen in eine reife Trinkphase eingetreten, kann aber noch 10–15 Jahre weiter reifen; 2013 ist tendenziell später zugänglich und profitiert von 15–25 Jahren Lagerung. Ein Brunello von Il Marroneto 2013 benötigt oft mindestens 10–20 Jahre Reife, um Gerbstoffe und Frucht optimal zu integrieren. Optimale Kellerbedingungen (konstant 12–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkler, vibrationsfreier Raum) verlängern diese Fenster.