Loire‑Sauvignon aus Sancerre oder Pouilly‑Fumé (Beispiele: Domaine Vacheron, Alphonse Mellot) zeigt oft Mineralität, schlanke Säure und kräuterige, zitrische Noten. Bordeaux‑Weiße (Pessac‑Léognan) kombinieren häufig Sauvignon Blanc mit Sémillon, bieten Körper, Reifefähigkeit und manchmal holzige Nuancen (Beispielproduzenten: renommierte Châteaux in Pessac‑Léognan). Marlborough in Neuseeland (Cloudy Bay, Dog Point, Greywacke) ist bekannt für intensive, aromatische Frucht, ausgeprägte Stachelbeeren- und tropische Noten sowie hohe Frische. Die Stilunterschiede ergeben sich aus Klima, Boden, Rebschnitt, Erntezeitpunkt und Winzerentscheidungen wie Spontanvergärung oder Barriqueausbau.