Welchen Einfluss hat das Magnumformat auf Reifeverhalten und Trinkreife
Das Magnum (1,5 l) altert in der Regel langsamer und gleichmaessiger als die 0,75 l-Standardflasche, weil das Verhaeltnis von Wein zu Luft im Hals guenstiger ist. Dadurch entwickeln sich Bouquet und Tannine langsamer, Oxidationsprozesse verzögern sich, und die Balance bleibt laenger erhalten. Ein Haut-Medoc 2007 in Magnum kann daher frischer und ausdrucksstarker wirken und persoenerlich noch mehrere Jahre an Komplexitaet gewinnen, selbst wenn Standardflaschen bereits ihre Trinkspitze erreicht haben.
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