Welchen Einfluss hat das Magnumformat auf Reifeverhalten und Trinkreife
Das Magnum (1,5 l) altert in der Regel langsamer und gleichmaessiger als die 0,75 l-Standardflasche, weil das Verhaeltnis von Wein zu Luft im Hals guenstiger ist. Dadurch entwickeln sich Bouquet und Tannine langsamer, Oxidationsprozesse verzögern sich, und die Balance bleibt laenger erhalten. Ein Haut-Medoc 2007 in Magnum kann daher frischer und ausdrucksstarker wirken und persoenerlich noch mehrere Jahre an Komplexitaet gewinnen, selbst wenn Standardflaschen bereits ihre Trinkspitze erreicht haben.

Weitere Fragen zu diesem Thema: