Die Pfalz gilt als eines der wärmsten und sonnigsten Weinbaugebiete Deutschlands, was besonders Pinot Noir (Spätburgunder) zugutekommt: reife Frucht, weiche Tannine und elegante Säurestruktur. Birkweiler liegt im südlichen Bereich der Pfalz und profitiert von steilen Südlagen und geschützten Hanglagen, die frühreife Moste ermöglichen. Weingüter wie Knipser arbeiten in der Pfalz mit diesen klimatischen Vorteilen, während Riesling in kühleren Parzellen seine Frische behält. Böden wie Buntsandstein (siehe Frage zur Bodenwirkung) und wärmere Mikroklimata prägen Aroma und Reifeverlauf, was sich auch in kräftigeren Jahrgängen wie 2009 bemerkbar macht.