Welche Besonderheiten hat ein Magnum (1,5 l) für die Reifung von Champagner?
Das Magnumformat (1,5 l) verändert das Reifeverhalten positiv: Aufgrund des geringeren Sauerstoff‑zu‑Wein‑Verhältnisses reift Champagner in Magnums langsamer und gleichmässiger, Aromen verfeinern sich oft harmonischer als in 0,75‑l‑Flaschen. Praktisch bedeutet das für Sammler und Gastronomen, dass ein Magnum besonders gut für längere Lagerung und besondere Anlässe geeignet ist. Für Nicht‑Vintage Cuvées kann ein Ausbau von einigen Jahren Komplexität bringen; bei Vintage‑Champagnern lohnt sich oft ein deutlich längeres Lagerpotenzial. Magnums sind zudem bei Festen optisch eindrucksvoll und beim Ausschank etwas leichter zu handhaben.
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