Wie sollten Champagner von Produzenten wie De Saint Gall, Ayala oder Moët & Chandon ideal gelagert und bei welcher Temperatur serviert werden?
Lagerbedingungen: konstante Temperatur (10–12 °C), ca. 70–80 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationfrei, liegend gelagert. Magnumflaschen profitieren besonders von kühler, stabiler Lagerung. Serviertemperaturen: trockene Brut‑Cuvées 6–8 °C, Rosé‑Champagner leicht kühler oder ähnlich 6–9 °C; für komplexere, reifere Champagner kann 8–10 °C sinnvoll sein. Glaswahl: tulpenförmiges Glas für Aromenkonzentration; Flöten sind repräsentativ, schränken aber die Aromendynamik ein. Vor dem Öffnen magnumgerecht kühlen und behutsam entkorken, um Trübungen und großes Sprudeln zu vermeiden.
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