Für trockene Limestone-Rieslinge empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 8–11 °C, leichte Erhöhung betont die Aromen. Junge Jahrgänge profitieren selten vom Dekantieren; 15–30 Minuten im Glas genügen oft, um Aromatik zu öffnen. Je nach Ertrags- und Ausbauart haben Top-Rieslinge ein Trinkfenster von einigen Jahren bis über ein Jahrzehnt; präzise Einschätzungen hängen von Jahrgang, Lage und Ausbau ab.