Serviertemperatur für Premium‑Sekt liegt bei 7–10 °C; für noch dichter strukturierte Sekte kann man bis 10–12 °C gehen, um Aromen besser wahrzunehmen. Ein tulpenförmiges Sekt‑ oder Champagnerglas bewahrt die Perlage und lenkt Aromabild zur Nase. Charakteristische Degustationsnoten reichen von grünen Zitrusfrüchten, reifer Zitrone und weiße Blüten über Steinobst bis zu Brioche, gerösteten Hefen und nussigen Noten bei längerer Hefelagerung; mineralische Noten sind bei Rebsorten wie Riesling besonders typisch.