Was ist eine Grande Cuvée bei Sekt und wie unterscheidet sie sich von Champagner?
Eine Grande Cuvée bezeichnet typischerweise eine sorgfältig komponierte Mischung mehrerer Rebsorten und Chargen, oft ohne Jahrgangsangabe. Im Vergleich zu Champagner unterscheiden sich deutsche Grande Cuvées vor allem durch ihre Herkunft und gesetzliche Einordnung: Champagner stammt ausschließlich aus der Champagne und unterliegt der Appellation Contrôlée, deutsche Sektqualitäten können hingegen aus verschiedenen Anbaugebieten wie Rheinhessen stammen. In technischer Hinsicht sind hochwertige Sekte aus Rheinhessen häufig nach der Méthode Traditionnelle hergestellt, also mit Flaschengärung und längerer Hefelagerung (Sur Lie), was Champagnerähnliche Textur und Autolysearomen erzeugen kann.
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