Der Begriff Cuvée bezeichnet die gezielte Verschnittmischung unterschiedlicher Partien oder Rebsorten zu einer geschmacklich ausgewogenen Assemblage. Bei Bezeichnungen wie SektGrande Cuvée steht meist die Idee einer besonders sorgfältig komponierten Sektherstellung im Vordergrund. Hochwertiger deutscher Sekt unterscheidet sich vom Champagner nicht prinzipiell in der Qualität, wohl aber in Herkunftsregeln und traditioneller Ausrichtung: Champagner kommt aus der Champagne, französische Qualitätspraxis ist streng geregelt, während deutsche Sekte oft Rebsorten wie Riesling oder Burgundersorten betonen und zunehmend die traditionelle Flaschengärung (méthode traditionnelle / Flaschengärung) sowie längere Hefelagerzeiten nutzen. Geschmacksbild, Dosage und Ausbauzeiten sind entscheidend für Komplexität und Reifepotenzial.