Welche Rolle spielen Füllstand (Ullage) und Flaschenzustand beim Kauf älterer Ornellaia‑Jahrgänge?
Füllstand und Flaschenzustand sind entscheidende Qualitätsindikatoren: HF (High Fill) und IN (Into Neck) deuten auf ideale Lagerung hin, TS (Top Shoulder) kann bei Weinen älter als 15–20 Jahre noch akzeptabel sein, während MS/LS (Mid/Low Shoulder) ein hohes Risiko für Oxidation signalisiert. Zusätzlich sollten Etikett, Kapsel und Korken auf Beschädigungen geprüft werden; professionelle Fotos und Herkunftsnachweise (Provenienz) geben Sicherheit beim Ankauf.
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