Beim Investment in gereifte Rieslinge zählen Seltenheit der Lage, Reputation des Weinguts, Jahrgangsqualität, vorhandene Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker Wine Advocate, Vinous, James Suckling, Jancis Robinson), Lagerzustand und Handelshistorie. Preisentwicklung, Provenienz und Nachfrage nach deutschen Premium-Rieslingen sind weitere Indikatoren. Anders als bei roten Bordeaux-Weinen sind Rieslinge oft seltener auf dem Markt, daher lohnt sich eine individuelle Bewertung statt pauschaler Vergleiche.