Heymann-Löwenstein zählt zu den angesehenen Erzeugern an der Mosel; ihre Rieslinge aus Steillagen wie Uhlen zeichnen sich typischerweise durch ausgeprägte Mineralität, klare Fruchtprägung und eine präzise Säurestruktur aus. Die charakteristische Schieflage des Terroirs (Schieferböden, steile Hanglagen) fördert geringe Erträge und hohe Konzentration. In der Verkostung wirken Weine aus solchen Lagen oft fein verwoben zwischen blumigen und mineralischen Noten mit einem langen, vielschichtigen Abgang — Eigenschaften, die der Rebsorte Riesling und einem hochwertigen Erzeugerprofil wie dem von Heymann-Löwenstein zugeschrieben werden.