Wie beurteile ich Zustand und Füllstand (Ullage) einer etwa 2001er Flasche Riesling?
Bei rund 20 Jahren alten Flaschen sind Füllstände TS (Top Shoulder) bis IN (Into Neck) je nach Flaschenform akzeptabel; HF (High Fill) ist optimal. Achten Sie auf dunkle Verfärbung des Weins, klebrige Korkränder oder undichte Stellen am Korken als Oxidations- oder Leckanzeichen. Fotos von Flaschenhals und Kapsel helfen bei der Beurteilung, ebenso Angaben zur Lagerungstemperatur und -dauer.
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