Gereifte Spätlesen lagert man dunkel, vibrationsfrei, bei konstanter Keller- oder Weintemperatur (idealerweise ~10–12 °C) und etwa 60–75% Luftfeuchte, liegend zur Korkfeuchte. Serviert wird leicht gekühlt (etwa 8–12 °C) in einem schlanken Weißweinglas; bei sehr reifen oder komplexen Flaschen kann ein kurzes Dekantieren Aromen öffnen. Vermeiden Sie starke Temperaturschwankungen und direkte Sonneneinstrahlung.