Secco beschreibt einen leicht prickelnden, meist frisch-fruchtigen Perlwein mit niedriger Kohlensäure im Vergleich zu Sekt. Technisch entsteht Secco häufig im Tank (Charmat-Verfahren) oder durch kontrollierte Reifung mit weniger Druck (meist 1–2,5 bar), während Sekt höheren Druck und häufig zweite Gärung in der Flasche aufweist. Gegenüber stillem Wein wirkt Secco lebendiger und eignet sich hervorragend als Aperitif oder zu leichten Speisen.