Wie unterscheidet sich Traminer (Gewürztraminer) in Stil und Alterung von Riesling in Franken?
Traminer, oft als Gewürztraminer bezeichnet, ist aromatischer und extraktreicher als Riesling; typische Noten sind Rosenblüte, Litschi und Gewürznuancen, während Riesling stärker von Säure und mineralischer Frische geprägt ist. In Franken können Traminer-Kabinette kraftvoll und würzig ausfallen; wegen niedrigerer Säure altern sie anders als Riesling und zeigen mit Reife vermehrt tertiäre Aromen wie Honig, getrocknete Früchte und Gewürznoten.
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