Wie beurteilt man den Füllstand (Ullage) einer Flasche aus dem Jahr 2002 und welche Kategorien gelten als akzeptabel?
Bei älteren Flaschen ist der Füllstand ein entscheidender Zustandshinweis: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei 20+ Jahre alten Flaschen oft noch akzeptabel, während MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) ein deutlich erhöhtes Oxidationsrisiko signalisieren. Zusätzlich zur Ullage sollten Korkzustand, Etikett- und Kapselintegrität sowie Geruchskontrolle nach dem Öffnen betrachtet werden, um Trinkbarkeit und Reife einzuschätzen.
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