Marktwert bestimmt sich aus Produzentenruf (z. B. Juliusspital), Lage (z. B. Würzburger Abtsleite), Jahrgangsqualität, Flaschenzustand (Füllstand, Etikett, Kork), Provenienz und aktueller Nachfrage. Zur Preisfindung helfen Marktvergleiche bei Fachhändlern und Auktionsresultaten, Preislisten älterer Abgaben und Expertengutachten; bei limitierten, seltenen Flaschen kann auch Sammlerinteresse oder historische Bedeutung den Wert deutlich steigern.