Pinot Grigio präsentiert sich am besten leicht gekühlt bei 8–12 °C in einem mittelgroßen Weißweinglas mit schmaler Öffnung. Leichte, frische Varianten passen zu Meeresfrüchten, Sushi, Salaten, gegrilltem Gemüse und leichten Pastagerichten. Reichhaltigere Friaul- oder Alto-Adige-Interpretationen harmonieren mit gebratenem Fisch, hellem Geflügel und milden Käsesorten. Bei stärkeren mineralischen Vertretern empfiehlt sich ein reduziertes Auftauen (kurz aus dem Kühlschrank nehmen) statt sofortiger Erwärmung, um Aromatik und Frische zu bewahren.