Zu den renommierten Produzenten zählen Jermann und Livio Felluga aus Friaul für kräftigere, langlebige Interpretationen sowie Alois Lageder und Cantina Terlano aus dem Alto Adige für mineralische, präzise Stile. Elena Walch ist ebenfalls bekannt für gepflegte, terroirbetonte Pinot-Grigio-Interpretationen. Diese Betriebe investieren in Qualität im Weinberg und können bei Jahrgangsschwankungen konstantere Ergebnisse liefern.