Wie sollten ältere Rieslinge gelagert und für Versand oder Degustation vorbereitet werden?
Alte Rieslinge benötigen kühle, konstante Temperaturen (idealerweise 10–12 °C), moderate Luftfeuchte und geringe Licht‑ sowie Vibrationsbelastung. Langfristig sollten Flaschen liegend gelagert werden, damit der Korken feucht bleibt. Beim Versand sind stabile Umverpackungen, Polsterung und Temperaturschutz wichtig; eine Versicherung sowie Dokumentation des Füllstands und Fotos erhöhen die Absicherung. Vor dem Öffnen empfiehlt sich eine vorsichtige Dekantierung oder behutsames Öffnen, da alte Korken brüchig sein können.
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