Kabinett (oft kurz Kabi) ist ein Prädikat innerhalb des deutschen Systems der Qualitätsweine und steht für leichte bis mittelschwere Weine aus vollreifen, jedoch nicht überreifen Trauben. Charakteristisch sind moderate Restsüße oder trockene Ausprägungen mit feiner Säure und Eleganz. Im Vergleich zu Spätlese oder Auslese sind Kabinett-Weine filigraner und oft früher trinkreif, besitzen aber – speziell bei guten Kalk- und Lagenweinen – überraschendes Alterungspotenzial.