Welche Speiseempfehlungen passen zu einem kalkbetonten Kabinett-Riesling?
Kalk- oder limestone-geprägte Kabinett-Rieslinge harmonieren hervorragend mit feinwürzigen, salzigen und säurebetonten Speisen: gebratener Fisch, Meeresfrüchte wie Austern, Sushi, Zitronen-Kräuter-Gerichte, leichte asiatische Küche oder Ziegenkäse. Die hohe Säure und Mineralität reinigen den Gaumen und unterstreichen subtile Aromen.
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