Auslese ist ein Prädikat im deutschen Qualitätswein-System und steht für Trauben, die selektiv bei höherer Reife gelesen wurden. Die Stufen des Prädikatssystems beginnen bei Kabinett, gefolgt von Spätlese, Auslese, Beerenauslese (BA) und Trockenbeerenauslese (TBA). Auslesen weisen meist erhöhten Restzuckergehalt und intensivere Aromen auf, können aber dank hoher Säure auch sehr ausgewogen wirken. Ergänzend: VDP steht für Verband Deutscher Prädikatsweingüter (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) und ist eine Mitgliederorganisation, die ein eigenes Klassifikationssystem wie Grosses Gewächs (GG) verwendet.