2007 Reichsgraf von Kesselstatt Josephshöfer Riesling Auslese #6

Produzenten wie Reichsgraf von Kesselstatt erhalten Reputation durch konstante Qualität; Vergleich mit etablierten Mosel-Topbetrieben (z. B. Joh. Jos. Prüm, Egon Müller, Dönnhoff, Dr. Loosen) hilft, Einordnung vorzunehmen. Kritikerbewertungen (RP/Wine Advocate, JS/James Suckling, VN/Vinous, JR/Jancis Robinson) beeinflussen Nachfrage und Marktpreis. Für Sammler zählen auch Jahrgangsbewertungen und Rarität. Letztlich bestimmen Zustand der Flasche, Restmenge und Nachfrage das Marktwert-Potenzial, nicht nur der Name allein.

OHK steht für Original-Holzkiste, OWC für Original Wooden Case und OC für Original Case; alle bezeichnen die ursprüngliche Verpackung einer Lieferung. Diese Begriffe sind bei Auktionskäufen und im Sekundärmarkt wichtig, weil Originalverpackung Provenienz und oft auch Wert steigert. Besonders bei älteren oder limitierten Abfüllungen signalisiert eine intakte OHK häufig schonende Lagerung und vollständige Lieferkette.

Ein traditionsreiches Weingut wie Reichsgraf von Kesselstatt legt den Fokus oft auf klassische Riesling-Ausprägungen und Einzellagenabfüllungen. Solche Häuser arbeiten häufig mit sorgfältiger Traubenselektion, schonender Kellertechnik und einer klaren Terroir-Orientierung. Das Ergebnis sind transparente, lagerfähige Weine mit feiner Säurestruktur, ausgeprägter Mineralität und einer Balance zwischen Frucht und Restsüße – typisch für hochwertige Mosel-Rieslinge.

Gereifte Riesling-Auslesen passen hervorragend zu würzigen, süß-sauren oder salzigen Gerichten: asiatische Küche (Thai, Szechuan), Foie gras, gereifter Käse oder leichte Desserts auf Fruchtbasis. Verkostungshinweis: Kleine Schlucke, Raum lassen für langsame Entwicklung im Glas, auf Balance zwischen Restzucker und Säure achten. Aromenpalette reicht von Petrol, kandierter Zitrone über Honig bis zu getrockneten Aprikosen und floralen Noten — ideal, um die Reifephasen eines 2007er zu erleben.

Langfristige Lagerung erfordert konstante Temperaturen um 10–14 °C, moderate Luftfeuchtigkeit und dunkle, vibrationsfreie Bedingungen. Flaschen sollten liegend gelagert werden, um den Korken feucht zu halten. Vor dem Servieren alte Auslesen langsam temperieren (8–10 °C) und bei sehr gereiften Exemplaren vorsichtig dekantieren, um eventuellen Bodensatz zurückzuhalten; viele ältere Rieslinge profitieren jedoch von minimaler Luftzufuhr, um sich aromatisch zu öffnen. Gläser: schlanke Rieslingkelche, um die Säure und die feine Mineralik zu betonen.

Rieslings aus dem Jahr 2007 zeigen häufig eine reife Fruchtkomponente mit gelben Früchten, Apfel- und Pfirsichnoten sowie einer honigigen Süße in höheren Prädikaten wie Auslese. Dank der prägnanten Säure entfalten sich mit der Zeit notarische Petrol- und Wacholdernuancen sowie ausgeprägte Mineralität. Viele 2007er aus der Mosel präsentieren heute ein Spiel aus reifer Frucht, tertiären Noten und immer noch lebendiger Säure, vorausgesetzt, die Flaschen hatten passende Lagerbedingungen.

Die Einzellage Josephshöfer gehört zu den klassischen Mosel-Lagen für Riesling. Charakteristisch sind steile, zum Teil sehr exponierte Weinberge mit Schieferböden, die der Traube eine ausgeprägte Mineralität und feinkörnige Säure verleihen. In guten Jahren entstehen hier sehr konzentrierte, aromatische Rieslinge mit Noten von Zitrus, reifer Steinfrucht und einer feinen Honig- oder Petrolnuance bei gereiften Jahrgängen. Josephshöfer ist deshalb besonders für Sortenreinenes, lagenspezifisches Terroir-Profil geeignet.

OWC (Original Wooden Case) bzw. OHK (Original-Holzkiste) bezeichnet die originale Holzkiste, in der Weinflaschen ursprünglich ausgeliefert wurden. Für Sammler und Investoren erhöht eine noch vorhandene Original-Holzkiste die Provenienz-Sicherheit und kann den Wiederverkaufswert steigern, weil sie mögliche Manipulationen erschwert und für bessere Lagerbedingungen spricht. Der Erhalt von Etikett, Kapsel und Holzkiste gehört zu den weinfachlichen Kriterien beim Bewerten älterer Flaschen.

Ein 2007er Riesling Auslese befindet sich, je nach Lagerbedingungen, in einer reifen bis sehr reifen Phase: Primärfrucht weicht tertiaryen Aromen wie Petrolnoten, kandierter Zitrone, Honig und getrockneten Aprikosen. Die natürliche Säure in Mosel-Rieslingen erhält Frische, während die Süße feine Schmelze bringt. Richtig gelagert kann eine hochwertige Auslese Jahrzehnte harmonisch reifen; bei suboptimaler Lagerung sind Oxidationsnoten und Verlust an Frische zu erwarten. Deshalb sind Temperatur, Dunkelheit und stabile Luftfeuchte entscheidend.

Beim Sekundärmarkt sind Füllstand (Ullage), Etikett-/Kapselzustand und nachvollziehbare Provenienz entscheidend. Gängige Füllstandsstufen: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) — je älter die Flasche, desto mehr Spielraum, aber MS/LS erhöht Risiko. Korkriss, Feuchtigkeitsspuren oder fehlende Originalverpackung mindern Wert. Dokumentierte Lagerhistorie (kellertemperaturstabil, Dunkelheit) und Rechnungsnachweis verbessern Vertrauenswürdigkeit. Bei Unsicherheit lohnt eine Vorab-Besichtigung oder Rückfrage nach Fotos des Halses und der Kapsel.

Auslese ist ein Prädikat im deutschen Qualitätswein-System und steht für Trauben, die selektiv bei höherer Reife gelesen wurden. Die Stufen des Prädikatssystems beginnen bei Kabinett, gefolgt von Spätlese, Auslese, Beerenauslese (BA) und Trockenbeerenauslese (TBA). Auslesen weisen meist erhöhten Restzuckergehalt und intensivere Aromen auf, können aber dank hoher Säure auch sehr ausgewogen wirken. Ergänzend: VDP steht für Verband Deutscher Prädikatsweingüter (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) und ist eine Mitgliederorganisation, die ein eigenes Klassifikationssystem wie Grosses Gewächs (GG) verwendet.

Für ältere Mosel-Rieslinge wie Auslesen gelten klassische Kellerbedingungen: konstant 10–12 °C, dunkel, 60–80 % relative Luftfeuchte und horizontal gelagerte Flaschen zur Korkfeuchte. Vor dem Servieren empfiehlt sich Kühlung auf 8–10 °C; bei reiferen, sehr süßen Auslesen kann 10–12 °C angenehmer sein, damit Aromen sich öffnen. Bei älteren Flaschen kann leichtes Dekantieren helfen, um Sedimente zu entfernen; jedoch sollte sehr alte Auslese vorsichtig und am besten glasweise probiert werden, da sich Aromen schnell verändern.

High‑quality Mosel-Auslesen können sammlerisch interessant sein, besonders Einzellagen‑Abfüllungen von renommierten Erzeugern. Entscheidende Faktoren sind Produzentenreputation, Jahrgangsqualität, Produktionsmenge, Lagerzustand und Kritikerbewertungen. Wichtige Marktreferenzen sind der Sekundärmarkt, Auktionen und Fachhändler; auch der Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) beeinflusst die Wahrnehmung bestimmter Lagen. Kurzfristige Preissprünge sind selten; langfristige Werthaltigkeit setzt perfekte Lagerung und dokumentierte Provenienz voraus.

Ein Josephshöfer Riesling Auslese von Reichsgraf von Kesselstatt verbindet typische Mosel-Riesling-Elemente wie ausgeprägte Säurestruktur mit reifer Frucht und einer deutlich aromatischen Komplexität. Josephshöfer als Einzellage bringt meist florale Noten, gelbe Steinfrüchte und Zitrus, ergänzt durch Honig- und Kräutertöne bei edelsüßer Vinifikation. Reichsgraf von Kesselstatt steht für präzise Säureführung und feine Mineralität, wodurch Auslesen oft eine elegante Balance zwischen Süße und Frische zeigen und gut reifen können.

Wichtig sind: lückenlose Provenienz (Lagerhistorie), Füllstand (Ullage) der Flasche, Zustand von Etikett und Kapsel, mögliche Korkschäden sowie Gutachten oder Händlergarantien. Bei älteren Flaschen gilt: High Fill (perfekter Füllstand) oder Into Neck sind positiv, Mid‑ oder Low‑Shoulder erhöhen das Risiko. Zudem sollte man auf seriöse Händler, gut dokumentierte Lieferketten und auf Bewertungen oder Punktzahlen von anerkannten Kritikern achten, um Alterungspotenzial realistisch einzuschätzen.

Auslese ist eine Prädikatsstufe im deutschen Qualitätswein-System und bezeichnet Trauben mit besonders hohem Reifegrad, die selektiv gelesen werden. Bei Riesling-Auslesen variiert das Spektrum von halbtrocken bis edelsüß; entscheidend sind sehr reife Aromen, Konzentration und oft ein höherer Restzuckergehalt. Auslesen verfügen in der Regel über genügend Säure, um lange zu reifen, wodurch sich bei gereiftem Wein komplexe Honig‑, Kräuter‑ und Petrolnoten entwickeln können.