Die Einzellage Josephshöfer gehört zu den klassischen Mosel-Lagen für Riesling. Charakteristisch sind steile, zum Teil sehr exponierte Weinberge mit Schieferböden, die der Traube eine ausgeprägte Mineralität und feinkörnige Säure verleihen. In guten Jahren entstehen hier sehr konzentrierte, aromatische Rieslinge mit Noten von Zitrus, reifer Steinfrucht und einer feinen Honig- oder Petrolnuance bei gereiften Jahrgängen. Josephshöfer ist deshalb besonders für Sortenreinenes, lagenspezifisches Terroir-Profil geeignet.