Die Alterungsspanne hängt stark vom Jahrgang ab: starke Jahrgänge können 30 bis 50 Jahre oder länger Potenzial haben, während weniger herausragende Vintages früher zugänglich sind. Entscheidend sind Lagerbedingungen, Füllstand (Ullage) und Flaschenzustand. Regelmässiges Prüfen der Flasche und der Kellerbedingungen hilft, den optimalen Trinkzeitpunkt zu bestimmen.