Lagerung: konstant 10–12 °C, 60–70 % Luftfeuchte, dunkler, vibrationsarmer Raum; Flaschen liegend, wenn Naturkork. Serviertemperatur: 8–10 °C für jugendliche GG-Rieslinge, leicht wärmer (10–12 °C) bei gereiften Jahrgängen, damit Aromen aufgehen. Dekantieren ist selten nötig, kann aber bei gereiften Exemplaren helfen, verschlossene Noten zu öffnen; das richtige Kelchglas (Riesling-/Bordeaux-Spitzglas) setzt die Säure und Mineralität gut in Szene.